Čo je to nealko víno?
Nealkoholické / odalkoholizované / dealkoholizované / nízkoalkoholické / nealko víno je plnohodnotné kvalitné víno, ktorému bol odobratý alkohol prostredníctvom jednej z neagresívnych metód. V závislosti od legislatívy štátu je limit pre nealko víno 0,0% – 1% alkoholu.
Čo chýba nealko vínu?
Produkt je vínom so zachovanými chuťovými vlastnosťami a pozitívnymi vplyvmi na zdravie. Jediné, čo mu je odobrané, sú alkohol a kalórie…
Aké sú metódy výroby?
Vákuová destilácia a následná filtrácia za nízkej teploty, stĺpec rotačných kuželov (Spinning Cone Column, metóda reverznej osmózy, nano-filtrácie, gradientného tepelného spracovania (zmrazením).
Aké su známe značky nealko vín?
Carl Jung, Ariel, Henkell, Eisberg, Vandalia, Fre, St. Regis , Light Live, Vincero, Emina od firmy Mattaromera, Miguel Torres, Elivo a iné. Na Slovensku je zatiaľ najznámejšia nealko verzia sektu od firmy Hubert.
Aké majú organoleptické vlastnosti?
U bielych a šumivých vín je dosiahnutá chuť takmer identická. U červených vín mierne absentuje sila v tele, ktorú im dodáva alkohol. Tento drobný nedostatok je však kompenzovaný zdravotným vplyvom a výhodami absencie alkoholu.
Ako ich servírovať?
Biele a rosé vína jendoznačne dobre vychladené a červené podľa odporúčania výrobcu, ale nám tiež viac chutí vychladené.
Čo keď mi nechutí?
Odporúčame dať mu jednoznačne ešte jednu šancu a prípadne skúsiť inú značku.
Aký vplyv má nealko víno na zdravie?
Viaceré štúdie preukázali pozitívny vplyv nealko vína na zníženie hypertenzie, rizika infartku i rizika mozgovej príhody. Toto víno teda môže významne prispieť ku zdravému životnému štýlu.
Pre koho je nealkovíno vhodné?
Nealko víno môžu konzumovať všetci: aj tehotné ženy, ľudia s obmedzenou konzumáciou alkoholu kvôli liekom i vierovyznaniu, abstinenti, diabetici, vodiči a ľudia na diéte. Ľudia so zdravotnými obmedzeniami by mali konzumáciu konzultovať najprv so svojím lekárom.
Je nealko víno náhradou klasického vína?
Cieľom nealko vína nie je súťažiť s klasickým vínom, ale naopak doplniť jeho ponuku.
Kde nealko víno kúpiť?
Tento skvelý produkt je zatiaľ na Slovensku pomerne zložité zohnať. Okrem nealkoholického sektu Hubert je v bežných supermarketoch dostať len víno Carl Jung (Tesco hypermarket, Hypernova), druhou cestou je objednávka cez internet zo zahraničia. Radi by sme dosiahli širšiu ponuku v obchodoch, ale zatiaľ sa nepodarilo…
Čo chýba nealko vínu?
Produkt je vínom so zachovanými chuťovými vlastnosťami a pozitívnymi vplyvmi na zdravie – hlavne vďaka antioxidantom. Jediné, čo mu je odobrané, sú alkohol a kalórie…